Esta semana, te daremos un receta para compartir y consentir a tu ser más querido... se trata del Mousse de Chocolate!
Una receta muy sencilla....
Acá les va.
Ingredientes:
-120 grs de Chocolate negro
-2/5 Cucharadas de leche ( No importa la marca)
-2 Yemas de huevo
-3 Claras de huevo
-2/5cucharadas de azúcar
-70 grs de mantequilla
-Un pizca de sal
1- Coloque una olla a fuego lento el chocolate en trozos y la leche. Una vez que el chocolate se ha derretido, apartelo del fuego y se añada la mantequilla.
2- En un recipiente aparte se mezcle bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añada la mezcla de chocolate anterior, revolviendo muy bien todo.
3- Se baten las claras hasta que espume, añadiendo un pellizquito de sal.
4- Enfriada la mezcla de chocolate, se incorpore las claras batidas, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
5- Se pone el mousse en su recipiente (cuencos individuales de barro, copas, entre otros) y se mete en la nevera al menos dos horas antes de servir.
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